| 東京タワーと増上寺の目と鼻の先にあるとんかつの名店「のもと家」。 鹿児島県産の六白黒豚（ろっぱくくろぶた）の上質な肉を使用。 なんと「ソース」でも「塩」でもなく、「茎わさびと醤油」で食べました。 |
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| 一見さんには入り口が分かりづらいビルの佇(たたず)まいです。（右の細い階段です） |
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| 細い階段を上って２階へ。階段で待つこと約20分。 |
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| ここの看板メニューは、何といっても鹿児島県産「六白黒豚」の【特選】とんかつ。 ちなみに「六白黒豚」とは、四本の足先と鼻、尾の先の計6個所が白い黒豚で、肉繊維が細くて食べやすく、脂肪分が少ない上質な味が特徴です。 |
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やっと入店できました。 六白黒豚の【特選】ロースかつ定食 専門のトンカツ屋では珍しい「茎わさびと醤油」で一口食べてみると・・・。 |
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絶妙な味わいで、今まで食べてきた「ソース」や「塩」、「そのまま」とはまた違った側面(味)を知りました。絶品でした。 箸袋に「食は生命のもと」と書かれてましたが、まさにその通りです。店名「のもと家」にも引っ掛けているのでは（！？）と思いました。 厨房の方やホールの方の礼儀が正しく、仕事が丁寧で、店の中に居る一時が本当に心地よく感じれました。 現在、食べログでは3.84ですが、私的には5.00に近い評価です。☆☆☆☆☆彡 次回来店時のターゲットは、【特選】厚切りロースかつ定食です。 |