| 栽培のポイント | 害虫がつきやすいので、害虫のチェックをかかさずに行う。花が咲くと苦味が出て茎がかたくなりやすいので、なるべく早めに収穫する。 |
| ①植え付けの１週間までに、必要な分だけ、たい肥や肥料などを入れて、よく耕し畑の準備をしておく。ウネを立て、マルチを張る。 | |
 | ②マルチ穴あけ器でマルチに穴をあけて、苗を植え付ける。植え付け後、手でしっかりと上から株元に土を押さえて鎮圧する。鎮圧後は、５秒ほどたっぷり水をあげる。 |
 | ③植え付けてから２～３週間後に１回目の追肥を行う。その後、１番最初の茎がついた段階で２回目の追肥を行う。それ以降は様子をみながら、２～３週間に１回のペースで追肥をする。 |
 | ④一番最初の実（頂花蕾）が500円玉くらいの大きさになったら、ハサミで切って収穫する。収穫してから１～２週間後に茎ブロッコリー（側花蕾）が横から数本伸びてくるので15～20cm程度の長さになったら茎ごと収穫する。収穫後はまた茎ブロッコリーが生えてくるので随時収穫する。 |
 | ⑤株が大きくなると、風であおられて株ごと折れてしまうことがあるため、随時90cmの支柱をそえて麻ひもで固定する。 |
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