栽培のポイント	害虫がつきやすいので、害虫のチェックをかかさずに行う。花が咲くと苦味が出て茎がかたくなりやすいので、なるべく早めに収穫する。
①植え付けの１週間までに、必要な分だけ、たい肥や肥料などを入れて、よく耕し畑の準備をしておく。ウネを立て、マルチを張る。
	②マルチ穴あけ器でマルチに穴をあけて、苗を植え付ける。植え付け後、手でしっかりと上から株元に土を押さえて鎮圧する。鎮圧後は、５秒ほどたっぷり水をあげる。
	③植え付けてから２～３週間後に１回目の追肥を行う。その後、１番最初の茎がついた段階で２回目の追肥を行う。それ以降は様子をみながら、２～３週間に１回のペースで追肥をする。
	④一番最初の実（頂花蕾）が500円玉くらいの大きさになったら、ハサミで切って収穫する。収穫してから１～２週間後に茎ブロッコリー（側花蕾）が横から数本伸びてくるので15～20cm程度の長さになったら茎ごと収穫する。収穫後はまた茎ブロッコリーが生えてくるので随時収穫する。
	⑤株が大きくなると、風であおられて株ごと折れてしまうことがあるため、随時90cmの支柱をそえて麻ひもで固定する。

栽培のポイント	害虫がつきやすいので、害虫のチェックをかかさずに行う。収穫が遅れると、キャベツの球が割れてしまうことがあるため注意する。
①植え付けの１週間までに、必要な分だけ、たい肥や肥料などを入れて、よく耕し畑の準備をしておく。ウネを立て、マルチを張る。
②マルチ穴あけ器でマルチに穴をあけて、苗を植え付ける。植え付け後、手でしっかりと上から株元に土を押さえて鎮圧する。鎮圧後は、５秒ほどたっぷり水をあげる。
③植え付け後すぐに防虫ネットのトンネルをかけて、害虫が入らないようにする。
	④植え付けてから、２～３週間後に１回目の追肥を行う。植え付け６～７週間後（葉が巻き始めたら）２回目の追肥を行う。※完全に結球した後は追肥はしない。
	⑤球の表面を手でおしてみて、球がかたく締まっているようなら収穫する。収穫が遅れると球の表面が割れてしまうため注意する。

■テグス柵設置（鳥害防止）熟した果実は、カラスなどの食害に遭うことがあります。カラスは、地面を歩いてやってきて、低い位置の果実をつついて食べてしまう性質があります。被害が気になる場合は、テグス柵を設置します。必要な道具：竹の支柱、テグス
①ウネを囲むように、支柱を４本立てます。（ウネから少し離した方が効果的）
②テグスを地上から20cm、40cm、60cm程の高さに３段程しっかりと張ります。 ※テグスは支柱に１回巻き付けると、位置が安定します。
カラスは羽が傷つくのを嫌うので、目に見えづらいテグスなどの異物が体に触れると驚いて近寄らなくなる習性があります。（慣れたり、危険でないとわかると、効果がなくなることもあります）その他、動物は辛味や苦味、渋み、刺激臭のある野菜を嫌います。唐辛子焼酎液の散布も効果的です。

■太陽熱消毒夏場の高温期に病害虫を退治する方法です。必要な道具：クワ、バケツ、ジョウロ、マルチ
①畑に１ウネあたり米ぬか（100㏄）と牛ふんたい肥バケツ半分（5l）をまき、良く耕します。
②ウネいっぱに大量の水をかけます。
③土の表面に透明のマルチを敷いて固定します。
④土そのまま１ケ月～２ケ月程度おきます。
大量の水で密閉された空間で微生物が増えて土の中の酸素を奪いつくすため、酸欠で、病原菌や害虫が死んでしまいます。また太陽の熱で蒸し焼きにされ、雑草のタネや害虫の卵も退治できます。
■寒おこし（天地返し）厳寒期の畑に霜がおりる時期（１月～２月頃）に土をおこして、寒気にあてる作業を寒おこしといいます。寒さで病害虫が死滅したり、土が凍結と解凍を繰り返す事により、土壌の構造が団粒化する効果などがあります。必要な道具：スコップ
①収穫が終わった場所のゴミを取り除いて、更地にします。
②スコップの刃を30cmほど深く土に押し込んで、表土とその下の土を上下に入れ替えるように端から端まで荒く土を起こしていきます。土を細かく耕したり、たい肥を混ぜ込む必要はありません。害虫を発見したら補殺してください。

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