マルチとは、マルチング（地面を覆うこと）の略で、野菜づくりの際にウネの表面を覆う資材のことをいいます。
マルチの主な役割は次の通りです。
・雑草防止効果
・保温効果（土壌の表面の乾燥を防ぐ）
・保湿効果（温度を保つ、季節により温度を調整できる）
・病気予防（雨で土がはね返り、植物の傷口に触れ感染するのを防ぐ）
・肥料流亡の防止（雨や水やりで肥料が流れてしまうことを防ぐ）
・団粒構造の維持（雨や水や風などで土の団粒構造が崩れるのを防ぐ）
| ■マルチの張り方 必要な道具：クワ・スコップ・マルチ・マルチ留め・ならし板・移植ごて | |
| ①ウネの団粒周りに溝をつくります。 マルチは風で飛ばされやすいので、四隅の裾を土の中に埋めるようにします。まずは、ウネの周囲に、マルチを埋めるための溝を掘ります。ウネ立てとは逆で、土は外にすくい出します。（お堀をつくるようなイメージ） |  |
| ②マルチを敷き、片側の裾をとめます。 マルチをウネの表面に敷いて、片側２か所にマルチ留めを挿して固定します。 |  |
| ③マルチをピンと張ります。 マルチ留めで固定した方とは反対側の裾を持ち、マルチを、たるみのないよう、ピンと張るように引っ張ります。（※マルチにたるみがあると、雨で水が溜まってしまったり、先にあげたおマルチの効果も十分に発揮できなってしまいます） |  |
| ④マルチの端をとめます。 ピンとマルチが張れたら、マルチ留めで固定します。（２人で作業できる場合は、マルチの四隅を２人で引っ張りながら張るとスムーズです） |  |
| ⑤マルチの裾を埋めていきます。 マルチの裾を足で踏みながらクワを使って土をかけていきます。土をかけた場所は足で踏み固めて、マルチがはがれないように固定します。四隅の裾を土で囲んだら完成です。（クワが使いづらい場合は、マルチを手で押さえながら、スコップや移植ごてを使って土をかけてください） |  |
