| 栽培のポイント | 風通しが悪いと病害虫が発生しやすくなるため、適宜、間引きを行う。害虫がつきやすいので、害虫のチェックをかかさず行う。 |
| ①タネまきの１週間前までに、必要な分だけ、たい肥や肥料などを入れて、よく耕し畑の準備をしておく。ウネを立てる。マルチは張らない。 | |
| ②ウネの表面をならし板や支柱を押しあてて深さ１cm程度の溝をつくる。溝の中にタネを一粒ずつ２cm間隔で「すじまき」する。タネをまいたら、土をかぶせて、手でしっかり上から土を押さえて鎮圧する。鎮圧後は、土が湿る程度に水をまく。 | |
| ③タネをまいたらすぐに、防虫ネットのトンネルをかけて、害虫が入らないようにする。 | |
 | ④本葉が２～３枚でたら、隣と３cmほど間隔をあけるように１回目の間引きを行う。本葉が４～５枚になったら、５～10cmほど間隔をあけて２回目の間引きを行う。間引き後は軽く土寄せを行う。間引いたものは食べることができる。 |
| ⑤追肥は基本的に行わないが、生育状況をみて元気がない時に追肥を行う。 | |
| ⑥あまり、大きくし過ぎると、苦味やエグミが増すため、なるべく若いうちに収穫して、背丈が15～20cmくらいになったものは株ごと収穫してしまった方が良い。 | |
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